1,5 sb ılık su,
•1 pk kuru maya,
•3,5 sb un,
•3 yk Telio zeytinyağı,
• 1,5 tk tuz ile çok yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Sonra bir payrex kabı 2 yk kadar Telio zeytinyağı ile yağlayıp, hamuru spatula yardımı ile pyrexe koyup, üzerini örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saatin sonunda üzerini açtığımız hamuru zeytinyağ ile yağladığımız parmak uçlarımızda bastırarak hem havasını alıyoruz hem de kaba yayıyoruz. Üzeri delik delik olacak. Daha sonra üzerini dilimlenmiş siyah Telio yuvarlama zeytin, dilimlenmiş yeşil Telio çizme zeytin, biberiye, kekik ve deniz tuzu ile donatıyoruz. Bu süsleme için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.Dilimlenmiş kuru domates, cheery domates, taze soğan, kırmızı kuru soğan ve daha pekçok malzeme ile değişik focacciolar yapabilirsiniz. •süslediğimiz hamurumuzu önceden ısıttığımız 200 derece fırında, yarım saat kadar yani üzeri hafif renk alıp, kızarana kadar pişiriyoruz.
